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Plantas completas para fabricação de sucos cítricos tropicais exóticos

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Online: Não
Page Views: 2413
Data Publicação: 17/10/2011
Última Atualização: 17/10/2011

Descrição:

MULTIFRUTAS

Em países de clima tropical o processamento de frutas é tido como excelente opção de investimento. Pelos seus sabores exóticos tem alto valor no mercado nacional e internacional. Com elas podem ser produzidos:

Polpas pasteurizadas e esterilizadas, Sucos pasteurizados, concentrados, concentrados e esterilizados.

Podem ser envasados de forma asséptica, em pallet bin ou tambores

A ETAL fornece total assessoria ao cliente, desde a concepção do projeto até a fase final, no start-up dos equipamentos

Em seus projetos de plantas multi-frutas a ETAL, por sua grande experiência, indica e especifica ao cliente os equipamentos com melhor performance e custo benefício.

 

UTILIDADES:

Sistema C.I.P. (Cleaning in Place) e S.I.P. (Sterilization in Place)

Salas limpas: Cleaning room

Geradores de vapor de água saturado (caldeira)

Geradores de ar comprimido (compressores)

Tratamentos de água: potável, industrial e efluentes

Eletricidade de força e comando

 

PLANTA CÍTRICA

Como os E.U.A. se dedicam a abastecer seu mercado interno o Brasil transformou-se no maior exportador mundial de suco de laranja. Atende hoje a 50% da demanda e 75% das transações internacionais. Não há nenhum outro produto industrializado onde a presença do Brasil seja tão marcante.

Os maiores compradores do suco brasileiro são: Europa, Estados Unidos, Ásia e China??

Este crescimento teve uma base tecnológica permanente nas técnicas de plantio, de defesa sanitária, no processamento e na logística de transporte.

O Brasil é o único país do mundo a dispor de uma frota de navios graneleiros operando exclusivamente com a indústria do suco de laranja. Comparativamente, esse navios transportam a carga de 600 caminhões, os quais são frequentemente vistos descendo a serra em direção a Santos/Guarujá. É uma operação de vulto que exige tecnologia de ponta, investimentos e, principalmente, volume de produto a ser exportado.

A ETAL vem participando do crescimento do mercado cítrico, presente na maioria das empresas. Com toda essa experiência, criou um acervo técnico que lhe permite especificar, projetar e implantar processos para produção de sucos cítricos do tipo pronto para beber e concentrados, com avançadas tecnologias de produção e controle.

 

RECEPÇÃO E DESCARGA

Recepção e descarga a granel.

Plataforma hidráulica para truk ou carreta.

Laboratório de recepção de frutas

Silos de armazenamento com comportas pneumáticas e sistema automático de direcionamento da fruta

 

SUBPRODUTOS

Apesar de o suco ser o principal produto da laranja, vários subprodutos são extraídos durante o processo de fabricação. Dentre estes estão: óleos essenciais, D’Limonene, terpenos, líquidos aromáticos e farelo de polpa cítrica.

O D'limonene constitui 95% do óleo essencial nos cítricos. É encontrado na periferia da casca, de forma livre e em pequenas bolsas. Obtido na forma líquida, claro e transparente, com odor característico do cítrico. Pela sua volatilidade evapora, e quando condensado, pela diferença de densidade, é facilmente separado da água.

O mercado tem-se mostrado bastante interessado pelo D'limonene por sua aplicação em compostos aromáticos para alimentos, cosméticos, solventes industriais e redução de poluição ou custos de tratamento de águas residuais pelo fato de ser altamente bactericida, alcançando valores superiores ao próprio óleo essencial (Cold Pressed Oil),.

Os subprodutos da laranja possuem diversas utilizações no mercado interno e externo, entre as quais: a produção de produtos químicos e solventes, aromas e fragrâncias, substâncias aplicadas na indústria de tintas, cosméticos e complementos para ração.

 

RAÇÃO PELETIZADA – PLANTA COMPLETA

Silo de bagaço e moinho desintegrador

Reação horizontal e vertical

Prensas desaguadoras (horizontal)

Secadores rotativos

Peletização ou granel em sacos

Silo de paletes a granel

Waste Heat e recuperação de D’limoneno

 

RECUPERAÇÃO DE C.P.O. (Cold Pressed Oil)

Recuperação de Cold Pressed Oil, com 60% recirculação de água amarela, centrífugas concentradora, polidora e desceramento contínuo.

 

RECUPERAÇÃO DE POLPA PREMIUM

Dois estágios remoção de defeitos (fragmentos de casca, sementes e albedo), seleção por tamanho e pasteurização da polpa

 

PLANTAS TROPICAIS

Nos dias de hoje os produtos alimentícios derivados de frutas tropicais e exóticas tem total aceitação e sucesso nos mercados nacional e mundial.

A ETAL, juntamente com seus parceiros, projetou e instalou uma das mais importantes plantas de processamento de sucos tropicais pasteurizado, esterilizado e concentrado.

Valor: 0
Cidade: Araraquara
Endereço: Rua Padre Duarte 151 sala 134
Pessoa de Contato:   Vicente
Telefone: 16 3322-0458
Site: http://www.etaltecnologia.com.br
Ver Mapa:
E-mail: Fale com o Anunciante


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